ESTA4316/Modul 1 Penelitian Ilmiah Pariwisata
Kegiatan Belajar 1
Penelitian adalah kegiatan penyelidikan yang dilakukan secara sistematis, objektif dan terstruktur untuk mengumpulkan, mengolah, menganalisis, serta menyajikan data guna memecahkan masalah atau menguji hipotesis dalam rangka mengembangkan ilmu pengetahuan.
Orang yang melakukan penelitian disebut peneliti, baik secara individu maupun tim.
Penelitian dilakukan karena manusia memiliki rasa ingin tahu dan membutuhkan ilmu pengetahuan (knowledge) untuk memahami dan menyelesaikan permasalahan yang dihadapi.
Tujuan utama penelitian adalah memperoleh atau meningkatkan pengetahuan, mengembangkan teori, serta memecahkan masalah.
Penelitian biasanya dilakukan karena adanya kesenjangan (gap), seperti perbedaan antara harapan dan kenyataan, perbedaan hasil penelitian sebelumnya, perbedaan teori antar ahli, atau ketidaksesuaian antara teori dan praktik di lapangan.
Berdasarkan tujuannya, penelitian dibagi menjadi dua jenis, yaitu penelitian dasar bertujuan mengembangkan ilmu pengetahuan dan teori, serta penelitian terapan yang bertujuan menyelesaikan masalah praktis.
1. Pengertian Penelitian
- Pemeriksaan/penyelidikan secara sistematis dan objektif
- Meliputi pengumpulan data > pengolahan > analisis > penyajian.
- Bertujuan memecahkan masalah atau menguji hipotesis
- Menghasilkan atau mengembangkan pengetahuan
Buckley et al, (1976) dan Sekaran, Uma & Bougie, Roger (2010) menyatakan bahwa pada intinya penelitian bertujuan untuk
1) Memperoleh pengetahuan dan/atau meningkatkan pengetahuan yang dapat menjawab pertanyaan.
2) Mengembangkan teori
3) Memecahkan masalah yang dihadapi
Penelitian dibutuhkan untuk menjawab beberapa celah (gap)
1. Pengetahuan yang mampu menyelesaikan persoalan atau permasalahan yang dihadapinya dengan cara yang berbeda/atau dengan cara yang memberikan hasil yang lebih memuaskan.
2. Perbedaan antara fenomena yang terjadi dengan yang diharapkan.
Contoh: Jumlah kunjungan wisata lebih rendah dari target yang dicanangkan.
3. Fenomena celah (gap) dari keinginan peneliti (masyarakat) yang belum terjawab.
Contoh: masalah luapan air laut ke daratan sejauh ini belum dapat diatasi secara memuaskan. Apakah memungkinkan diperoleh cara agar tidak lagi terjadi luapan air laut ke daratan?
4. Celah (gap) hasil penelitian adanyan perbedaan hasil antara sesama peneliti.
5. Celah (gap) perbedaan pandangan teori antara ahli tertentu dengan ahli yang lain.
6. Celah (gap) antara teori dan realita.
Tujuan dilakukan penelitian
i Penelitian dasar : mengembangkan teori dan mengevaluasi konsep teoretis
ii Penelitian terapan : memecahkan masalah-masalah praktis. Temuan diperluka untuk dasar pengambilan keputusan dalam memecahkan masalah pragmatis atau melakukan pembenahan kinerja organisasi.
B. Penelitian Pariwisata
Penelitian pariwisata adalah penelitian-penelitian yang dilakukan sehubungan aspek-aspek yang berkaitan dengan pariwisata. Dalam hal ini, bagaimanakah pengelolaan atraksi, amenitas, aksesibilitas, dan ancillary services atau layanan tambahan lainnya tersebut mampu memenuhi kebutuhan wisatawan pada tingkat kepuasan tertentu karena didapati ragam kebutuhan antar wisatawan sehingga dimungkinkan didapati perbedaan kepuasan antarwisatawan.
Penelitian di industri pariwisata yang sejauh ini telah dieksplorasi meliputi beberapa payung besar penelitian berikut.
1. Tempat penginapan (Lodging: meliputi hotel, motel, losmen, dan lain-lain)
2. Destinasi wisata
3. Kuliner
4. MICE
5. Heritage.
1. Tempat penginapan
Semakin tinggi kualitas tempat penginapannya maka kompleksitas pengelolaannya juga semakin meningkat dan risikonya juga semakin besar.
Aspek keamanan, keselamatan serta kenyamanan memang menjadi masalah utama dalam industri pariwisata.
Berikut dikemukakan daftar permasalahan-permasalahan yang dihadapi bisnis tempat penginapan.
a) Sejauh mana kejelasan komunikasi antara karyawan dan tamu (guest)
b) Sejauh mana tercapainya kejelasan komunikasi antar karyawan.
c) apakah prosedur pengiriman tertera jelas dan sederhana?
d) Bagaimana mekanisme untuk menjaga keamanan dan keselamatan masuk lokasi penginapan?
e) Ketika terjadi hal-hal yang tidak diinginkan bagaiman prosedur evakuasinya?
f) Bagaimana kebijakan pencegahan kebakaran?
g) Apakah peraturan sudah sesuai standar?
h) Bagaimana masalah pencahayaan?
i) Bagaimana jaminan keamanan dan keselamatan di lingkungan penginapan?
j) Seberapa kondusid hubungan dengan penengak hukum dan keamanan setempat?
k) Apakah tersedia layanan keamanan dan keselematan khusu bagi tamu berkebutuhan khusus?
l) Bagaiman jenis kunci pada pintu dan jendela apa sudah menjamin keselamatan dan keamanan tamu?
Contoh 5 topik penelitian
1. Sanitasi dan Higiene Hotel
2. Studi Kelayakan Lokasi Hotel
3. Manajemen Risiko Perhotelan
4. Analisis Lokasi Tempat Penginapan
5. Consumer Preferences
2. Destinasi Wisata
Destinasi wisata tidak hanya berbicara tentang daya tarik, tetapi juga menyangkut aspek keamanan, keselamatan, kenyamanan, kepastian hukum, dan kualitas layanan.
Banyak permasalahan di destinasi wisata yang menjadi peluang penelitian, terutama terkait pengelolaan risiko, manajemen pengunjung, kebersihan, hubungan dengan aparat keamanan, hingga inovasi agar wisatawan merasa lebih aman dan nyaman.
Permasalahan utama yang sering muncul meliputi: mekanisme keamanan di lokasi wisata, prosedur evakuasi saat darurat, pencegahan kebakaran, kepatuhan terhapan standar keselamatan, pencahayaan dan ruang gerak yang memadai, perlindungan dari tindak kekerasan atau pelecehan, hubungan pengelola dengan aparat hukum, layanan bagi pengunjung berkebutuhan khusus, kebijakan manajemen risiko (misalnya gempa), inovasi pelayanan, serta kebersihan destinasi.
Artinya, penelitian destinasi wisata sangat luas cakupannya dan berfokus pada bagaimana suatu tempat wisata dikelola agar aman, nyaman, berkelanjutan, dan kompetitif.
5 Topik Penelitian Destinasi Wisata Paling Menarik & Potensial
1. Disaster Management Tourism
Indonesia rawan bencana (gempa, erupsi, banjir). Destinasi wisata sering belum siap secra sistem manajemen risiko.
Contoh judul:
- Analisis Kesiapsiagaan Destinasi Wisata X dalam Menghadapi Risiko Gempa Bumi
- Evaluasi Sistem Evakuasi di Kawasan Wisata Pantai X
2. Keamanan dan Keselamatan Wisatawan
Keamanan sangat menentukan citra dan loyalitas wisatawan.
Contoh judul:
- Pengaruh Persepsi Keamanan terhadap Minat Kunjungan Ulang Wisatawan
- Evaluasi Standar Keselamatan di Destinasi Wisata Alam X.
Penelitian tersebut mudah jika memakai metode kuantitatif berupa kuesioner.
3. Branding Destinasi Wisata
Banyak daerah punya potensi tapi lemah dalam branding.
Contoh judul:
- Strategi Branding Destinasi Wisata X untuk Meningkatkan Daya Saing
- Pengaruh Citra Destinasi terhadap Keputusan Berkunjung.
Cocok jika tertarik pada pemasaran pariwisata.
4. Perilaku Wisatawan
Memahami perilaku wisatawan penting untuk strategi pengelolaan.
Contoh judul:
- Analisis Perilaku Wisatawan Milenial di Destinasi Alam X
- Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Loyalitas Wisatawan.
Penelitian ini sangat fleksibel dan mudah dikembangkan.
5. Ecotourism (Ekowisata)
Isu keberlanjutan makin panjang.
Contoh judul:
- Analisis Penerapan Konsep Ekowisata di Destinasi X
- Dampak Ekowisata terhadap Perekonomian Masyarakat Lokal
Cocok jika peneliti suka wisata alam apalagi kalau memiliki hobi mendaki gunung.
3. Kuliner
Kuliner merupakan bagian penting dalam industri pariwisata karena memiliki daya tarik kuat dalam mendatangkan wisatawan. Banyak wisatawan datang ke suatu daerah bukan hanya karena objek wisatawanya, tetapi juga karena ingin menikmmati makanan khas daerah tersebut. Wisata kuliner bahkan dapat menjadi identitas dan branding suatu destinasi.
Namun, di balik potensinya, sektor kuliner juga menghadapi berbagai tantangan, seperti rendahnya minat generas muda terhadap makanan tradisional, perlunya inovasi agar makanan tradisional dapat bersaing secara global, kebutuhan akan makanan yang sehat dan terjangkah, serta strategi menarik wisatawan mancanegara agar loyal terhadap produk kuliner lokal.
Dengan demikian, penelitian kuliner tidak hanya membahas soal rasa, tetapi juga mencakup aspek manajemen, bisnis, gizi, keamanan pangan, teknologi makanan, hingga strategi pemasaran dan pengembangan produk.
Permasalahan dalam wisata kuliner antara lain:
- Kurangnya minat generasi muda pada makanan tradisional.
- Standar kebersihan dan keamanan pangan belum optimal.
- Kurangnya inovasi produk.
- Daya saing internasional masih rendah.
- Belum maksimalnya strategi loyalitas wisatawan.
Ruang lingkup: Kitchen Management, Food Development, Nutrition, Food Safety & Hygiene, Daya tarik wisata makanan tradisional, Food Industry Business, Pengembangan makanan tradisional, Gastronomi, Substitusi menu, Nilai gizi, Quality control, Teknik memasak, dan Food Technology.
5 Topik Penelitian Kuliner Paling Menarik & Potensial
1. Pengembangan Makanan Tradisional
Banyak makanan tradisional kalah saing dengan makanan modern.
Contoh judul:
- Strategi Pengembangan Makanan Tradisional X agar Diminati Generasi Milenial
- Inovasi Produk Kuliner Tradisional untuk Meningkatkan Daya Saing
Dengan judul tersebut bisa dikaitkan dengan branding dan ekonomi kreatif.
2. Food Safety and Hygiene
Isu keamanan pangan sangat menentukan kepercayaan wisatawan.
Contoh judul:
- Analisis Penerapan Standar Higienitas pada UMKM Kuliner di Destinasi X
- Pengaruh Persepsi Keamanan Pangan terhadap Kepuasan Wisatawan
3. Gastronomi
Gastronomi menggabungkan budaya, sejarah, dan makanan.
Contoh judul:
- Kajian Gastronomi Makanan Tradisional X sebagai Identitas Budaya
- Peran Gastronomi dalam Meningkatkan Citra Destinasi Wisata
4. Food Industry Business
Bisnis kuliner berkembang pesat dan kompetitif.
Contoh judul
- Strategi Bisni UMKM Kuliner dalam Meningkatkan Daya Saing
- Analisis Faktor Keberhasilan Usaha Kuliner di Kawasan Wisata X
Bisa menggunakan metode kuantitatif atau studi kasus
5. Food Technology
Teknologi membantu meningkatkan kualitas, daya tahan, dan distribusi produk.
Contoh judul:
- Pemanfaatan Teknologi Pengemasan untuk Meningkatkan Daya Simpan Produk Kuliner Tradisional
- Inovasi Teknologi dalam Produksi Makanan Khas Daerah
4. MICE
MICE adalah singkatan dari Meeting, Incentive, Convention, and Exhibition (Pertemuan, Insentif, Konvensi, dan Pameran). MICE merupakan bagian penting dari industri pariwisata karena berkontribusi besar terhadap peningkatan pendapatan, okupansi hotel, penggunaan venue, serta pergerakan ekonomi lokal.
Seiring meningkatnya frekuensi dan kualitas penyelenggaraan event MICE, kontribusinya terhadap pendapatan pengusaha dan pemangku kepentingan juga semakin besar. Namun, dalam praktiknya masih terdapat berbagai permasalahan seperti strategi menghadapi pembicara yang batal hadir, optimalisasi ruang dengan biaya tinggi, penataan ruang agar menarik tetapi tetap efisien, serta pemanfaatan teknologi untuk meningkatkan kualitas acara.
Dengan demikian, penelitian MICE tidak hanya membahas penyelenggaraan accara, tetapi juga menyangkut manajemen, strategi, branding, tata ruang, jaringan profesional, hingga inovasi teknologi dalam event.
Permasalahan dalam MICE
1) Manajemen risiko pembatalan pembicara
2) Biaya sewa venue yang mahal.
3) Penataan ruang yang kurang efektif.
4) Pemanfaatan teknologi yang belum optimal
5) Kurangnya strategi branding event.
Ruang Lingkup Penelitian MICE antara lain: Biro konvensi dan pameran, Peran asosiasi MICE, Program sertifikasi, Evaluasi event, Tata letak efektif, Social network & relations, Professional Conference Organizer (PCO), Event branding, Venue management, Teknologi dalam pelaksanaan event, dan Strategi penyelenggaraan konferensi.
5 Topik Penelitian MICE paling menarik dan potensial
1. Teknologi dalam Pelaksanaan Event
Event sekarang menggunakan hybrid system, live streaming, event apps, AI registration.
Contoh judul:
- Pengaruh Pemanfaatan Teknologi Digital terhadao Kepuasan Peserta Event
- Implementasi Hybrid Event dalam Meningkatkan Partisipasi Peserta
2. Event Branding
Branding menentukan citra dan keberlanjutan event.
Contoh judul:
- Strategi Event Branding dalam Meningkatkan Loyalitas Peserta
- Pengaruh Citra Event terhadap Minat Partisipasi Ulang
3. Venue Management
Pengelolaan venue menentukan efisiensi biaya dan kenyamanan peserta.
Contoh judul:
- Analisis Efektivitas Manajemen Venue pada Event Skala Nasional
- Pengaruh Tata Letak Ruang terhadap Kepuasan Peserta Konferensi
4. Evaluasi Sebuah Event
Setiap event perlu evaluasi untuk peningkatan kualitas.
Contoh judul:
- Evaluasi Kinerja Penyelenggaraan Event X Berdasarkan Kepuasan Peserta
- Analisis Faktor Keberhasilan Event MICE di Kota X
5. Professional Conference Organizer (PCO)
PCO berperan penting dalam kesuksesan event profesional.
Contoh judul:
- Peran Professional Conference Organizer dalam Keberhasilan Event Internasional
- Analisis Kompetensi PCO dalam Pengelolaan Konferensi
5. Heritage
Heritage (warisan budaya) memiliki peran penting dalam kemajuan pariwisata suatu daerah maupun negara. Heritage sering menjadi alasan utama wisatawan berkunjung karena menawarkan nilai sejarah, budaya, tradisi, dan identitas lokal yang unik. Oleh karena itu, pengelolaan heritage tidak hanya bertujuan menarik wisatawan, tetapi juga menjaga keaslian dan nilai budaya yang terkandung di dalamnya.
Namun dalam praktiknya, terdapat berbagai tantangan, seperti bagaimana mengemas paket wisata budaya tanpa menghilangkan nilai autentik, bagaimana melakukan inovasi pada produk budaya (misalnya makanan tradisional) tanpa merusak ciri khasnya, serta bagaimana menjadikan nilai budaya masyarakat sebagai daya tarik yang tetap menghormati norma lokal.
Penelitian heritage umumnya membahas hubungan antara budaya dan pariwisata, pengemasan paket wisata budaya, penguatan identitas destinasi, serta pemanfaatan warisan budaya sebagai daya tarik wisata yang berkelanjutan.
Tantangan dalam Pengelolaan Heritage
a. Risiko komersialisasi berlebihan.
b. Hilangnya nilai autentik budaya.
c. Kurangnya inovasi yang tetap menjaga keaslian.
d.Kurangnya strategi pengemasan paket wisata budaya.
Ruang Lingkup Penelitian Heritage antara lain: Wisata Heritage Indonesia, Heritage Destination, Peran budaya dalam destinasi wisata, Paket wisata budaya, Daya tarik makanan tradisional, Dan lain-lain.
5 Topik Penelitian Heritage Paling Menarik dan Potensial
1. Peran Budaya dalam Destinasi Wisata
Budaya adalah inti dari heritage tourism.
Contoh judul:
- Analisis Peran Budaya Lokal dalam Meningkatkan Daya Tarik Destinasi X
- Pengaruh Atraksi Budaya terhadap Kepuasan Wisatawan
2. Paket Wisata Budaya
Pengemasan yang tepat menentukan keberhasilan wisata budaya.
Contoh judul:
- Strategi Pengemasan Paket Wisata Budaya untuk Menarik Wisatawan Mancanegara
- Evaluasi Paket Wisata Budaya di Destinasi X
3. Heritage Destination
Mengkaji bagaimana suatu tempat ditetapkan dan dikelola sebagai destinasi heritage.
Contoh judul:
- Analisis Pengelolaan Heritage Destination di Kota X
- Strategi Pengembangan Destinasi Heritage Berbasis Masyarakat
4. Daya Tarik Makanan Tradisional sebagai Heritage
Makanan tradisional adalah warisan budaya tak benda.
Contoh judul:
- Peran Kuliner Tradisional sebagai Daya Tarik Wisata Heritage
- Strategi Pelestarian Makanan Tradisional dalam Pariwisata Budaya
5. Wisata Heirtage Indonesia
Bisa fokus pada kota tua, desa adat, situs sejarah, dll.
Contoh judul:
- Potensi Pengembangan Wisata Heritage di Kawasan X
- Analisis Dampak Wisata Heritage terhadap Ekonomi Lokal
C. Penelitian Ilmiah
Tidak semua penelitian dapat disebut penelitian ilmiah. Penelitian ilmiah adalah penelitian yang dilakukan secara sistematis dan menghasilkan penjelasan ilmiah yang dapat diuji, digeneralisasi, serta memiliki kemampuan prediksi.
Penelitian ilmiah harus mengikuti prosedur yang runtut dan saling berkaitan (seperti mata rantai). Selain itu, penelitian harus dilakukan sesuai etika agar hasilnya dapat dipercaya dan tidak merugikan pihak yang terlibat.
Suatu penelitian dapat dikategorikan sebagai penelitian ilmiah jika memenuhi sejumlah kriteria seperti memiliki tujuan yang jelas, menggunakan teori yang relevan, hipotesis yang dapat diuji, dapat direplikasi, didukung data yang valid dan reliabel, objektif, dapat digeneralisasi, serta mampu menjelaskan fenomena secara sederhana namun jelas.
KRITERIA PENELITIAN ILMIAH
1. Tujuan Jelas dan Tajam
- Rumusan masalah harus jelas
- Ruang lingkup dan batasan penelitian harus tegas
- Tujuan penelitian harus spesifik
2. Menggunakan Teori dan Metoder yang Relevan (Rigor)
- Berdasarkan teori yang kuat.
- Metode pengumpulan dan analisis data sesuai
- Mengikuti standar etika penelitian
*Penelitian tanpa landasan teori akan menjadi lemah secara ilmiah
3. Hipotesis Dapat Diuji
- Hipotesis harus bisa dibuktikan benar/salah
- Bisa menggunakan pendekatan
> Deduktif (dari teori ke data)
> Induktif (dari data ke teori)
*Hipotesi tidak boleh abstrak dan tidak bisa diuji
4. Dapat Direplikasi
- Prosedur penelitian rinci
- Orang lain bisa mengulang penelitian tersebut.
- Metoder pengambilan sampel jelas.
*Jika tidak bisa diulang, maka diragukkan validitasnya
5. Data Harus Baik dan Dapat Dipercaya
Objekti, Representatif, Relevan, Akurat, dan Tepat waktu.
Analisis harus
- Menggunakan metode statistik yang tepat (jika kuantitatif)
- Memeriksa validitas dan reliabilitas
6. Objektif
- Tidak dipengaruhi opini pribadi
- Kesimpulan berdasarkan data
- Tidak memaksakan generalisasi
7. Dapat Digeneralisasi
- Kuantitatif > Generalisasi ke populasi
- Kualitatif >Transferability (berlaku pada konteks serupa).
8. Sederhana tapi Jelas
- Penjelasan tidak berbelit-belit.
- Fokus pada variabel penting.
- Semakin sederhana model, semakin baik.
Komentar
Posting Komentar